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爆米花机清洁与保养：  1、在清洁保养时应切断电源，拔下插头防止意外事故发生。  2、用不含腐蚀性清洁济的半干湿毛巾清洁机身表面，严禁用水直接冲洗爆谷盘以及整机，否则让水渗入，破坏电器性能影响产品正常工作。  3、不允许用金属硬物洗刷爆谷机盘内外，以免造成盘内的不粘涂层破坏。  4、长时间停用时，需拔下插头切断电源，妥善保管.

固定场所选择带展示柜的爆米花机好，漂亮实用，看起来干净卫生，全自动爆米花机展示柜还起到一定的保温作用，如果你是选择移动经营的话选择单锅双锅爆米花机更好，这个是产量大的，只要带上电瓶，液化气生产也很方便基本上实现全自动操作此外看看自己想投资多少，不同型号价格也有不同，投入与产出是成正比的。

焦糖爆米花制作方法：有爆米机的，用爆米机把玉米粒爆成花把牛油放进锅子里，融化放进玉米糖浆，要不停搅拌加进红糖，盐搅拌至融化，滚后关小火，滚上5分钟，不时搅拌一下关火，加进香草精，苏打粉。糖浆倒入爆好的玉米花里，搅拌均匀，放进 预热120的烤箱烤60分钟，每隔15分钟拿出搅拌一次把它拿出来铺开待凉。

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